Aprenda vinho onde ele acontece
Damos cursos WSET em adegas e espaços parceiros de norte a sul de Portugal. Cada local tem uma história para contar — e um copo para provar.
O curso é o mesmo. O que fica à volta, não.
Na Plansel International Wine School ensinamos vinho onde ele é feito, guardado e servido. Além da nossa casa, a Quinta da Plansel em Montemor-o-Novo, levamos os cursos a adegas e espaços parceiros — o que se aprende na sala confirma-se lá fora, na vinha, na cave, à mesa.
Quinta da Plansel (abre o site do parceiro)
A casa da escola: uma herdade onde a vinha começa no viveiro.
A Plansel é uma empresa familiar alentejana, fundada em 1982 por Jorge Böhm em Montemor-o-Novo. Na Quinta da Plansel há cerca de 80 hectares de vinha, uma adega onde a enóloga Dorina Lindemann assina os vinhos da casa e um viveiro que produz perto de um milhão de bacelos de videira por ano.
Foi aqui que a escola nasceu. Estudar na herdade é seguir a videira do viveiro ao copo, sem sair da mesma propriedade.
- Prova e visita à adega
- Wine & dine
- Alojamento na herdade
- Gin Experience
Só com pré-reserva feita com bastante antecedência, a preço habitual.
- Quinta de São Jorge, Estrada Municipal 537, Montemor-o-Novo
- Cerca de 1h15 de Lisboa pela A6
- Carro próprio: a forma mais prática
Formadora habitual: Wilmy Matton
VILA VITA Parc (abre o site do parceiro)
Uma cave a oito metros de profundidade, a dez minutos do mar.
O VILA VITA Parc abriu em 1992 em Porches, pela mão do casal Reinfried e Anneliese Pohl. Em 1998 juntou-se-lhe a Cave de Vinhos: uma garrafeira a oito metros abaixo do solo, com mais de 11 000 garrafas e 1 200 referências de Portugal e do mundo.
O vinho da casa vem da Herdade dos Grous, no Alentejo, a pouco mais de uma hora. Estudar aqui é ver o percurso completo: da vinha à carta de um restaurante com duas estrelas Michelin.
- Porches é terra de olaria e cerâmica
- Praia e trilhos na falésia a poucos minutos
- Aeroporto de Faro a 35–45 min
- Comboio até Estômbar-Lagoa + táxi
- Carro: a forma mais prática
Formador habitual: Eric
ODE Winery (abre o site do parceiro)
Aprenda com a enóloga da casa, na adega onde ela trabalha.
A adega foi construída em 1902 e é uma das maiores do Ribatejo. Chegou a fechar portas e a deixar as vinhas ao abandono. Hoje é a ODE Winery: uma equipa pequena recuperou a adega e cerca de 96 hectares, e voltou a fazer vinho com uma regra que cabe numa linha — mínima intervenção, máxima atenção.
Os cursos são dados por Maria Vicente, a enóloga da ODE. As dúvidas da aula respondem-se a dez passos, junto aos lagares, às ânforas de barro e às barricas.
- Visita guiada à adega e prova
- Almoço no restaurante Cellar Door
- 45 min de Lisboa pela A1
- Comboio até Setil + táxi (sem recolha na estação)
- Transporte próprio ou táxi
Provam (abre o site do parceiro)
Estude Alvarinho no sítio de onde ele vem.
O nome diz ao que vem: Produtores de Vinhos Alvarinho de Monção. Em 1992, dez viticultores juntaram-se para construir uma adega dedicada a uma só casta — o Alvarinho, sozinho ou com Trajadura. Hoje assinam Varanda do Conde, Portal do Fidalgo, Côto de Mamoelas e Vinha Antiga.
Monção e Melgaço é o berço do Alvarinho: granito, vinhas viradas ao rio Minho e a Galiza do outro lado. Aprende-se acidez e mineralidade com o exemplo no copo e a vinha à janela.
Formador habitual: Carlos Ramos
Como chegar: com carro próprio.
Também estudamos aqui
A primeira escola de hotelaria do país, fundada em 1958, com laboratório de vinhos e restaurante de aplicação. No centro de Lisboa: dá para vir de transportes públicos.
Formador habitual: Pedro Ramos
Na Marginal, junto ao mar. O mais fácil sem carro: estação de Oeiras a 10–15 min a pé. Desconto no alojamento para alunos.
Levamos os cursos a equipas e eventos. Mais de 25 empresas já fizeram formação connosco.
Preciso de carro?
Resumo para planear a viagem.
| Local | Sem carro | Aeroporto |
|---|---|---|
| Quinta da Plansel | Acesso com carro próprio | Lisboa (~1h15) |
| EHT Lisboa | Fácil - transportes públicos no centro de Lisboa | Lisboa |
| INATEL Oeiras | Fácil - transportes ou a pé | Lisboa (~20 min) |
| ODE Winery | Só com táxi a partir da estação | Lisboa (~45 min) |
| VILA VITA Parc | Possível com transfer ou autocarro | Faro (35–45 min) |
| Provam | Acesso com carro próprio | Porto ou Vigo |
Venha pelo certificado, fique pela região.
Os cursos de Nível 1 e 2 cabem num fim de semana prolongado. No VILA VITA Parc e no INATEL Oeiras, os alunos têm desconto no alojamento — reserve diretamente com o parceiro e diga que vem fazer o curso.
Escolha o local. Nós tratamos do resto.
Lugares limitados em cada edição · info@planselwineschool.com · +351 266 898 920 · 910 227 303